Mục Menu
Mục Menu
Với hơn 2 tỷ người Hồi giáo trên thế giới, thị trường HALAL toàn cầu được định giá hơn 2.000 tỷ USD mỗi năm và đang tăng trưởng mạnh. Đây là cơ hội xuất khẩu khổng lồ mà nhiều doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam đang bỏ ngỏ.
HALAL là gì?
HALAL là từ tiếng Ả Rập có nghĩa là “được phép” theo luật Hồi giáo (Shariah). Sản phẩm HALAL được sản xuất, chế biến, lưu trữ và vận chuyển theo các tiêu chuẩn Hồi giáo — không chứa các thành phần bị cấm (haram) như thịt lợn, rượu, máu động vật.
HALAL không chỉ áp dụng cho thực phẩm mà còn cho: mỹ phẩm, dược phẩm, phụ gia, bao bì, thiết bị y tế và dịch vụ du lịch.
Ai cần chứng nhận HALAL?
- Doanh nghiệp thực phẩm xuất khẩu vào các nước Hồi giáo (Indonesia, Malaysia, UAE, Ả Rập Saudi, Ai Cập…)
- Doanh nghiệp muốn cung cấp cho siêu thị, nhà hàng phục vụ cộng đồng Hồi giáo tại Việt Nam
- Cơ sở chế biến thực phẩm, mỹ phẩm muốn mở rộng thị trường Đông Nam Á
- Nhà hàng, khách sạn phục vụ khách du lịch Trung Đông, Malaysia, Indonesia
Những thành phần bị cấm trong sản phẩm HALAL
| Nhóm | Ví dụ |
|---|---|
| Nguồn gốc lợn | Thịt lợn, mỡ lợn, gelatin từ lợn, enzyme từ lợn |
| Rượu và chất cồn | Ethanol, rượu trong phụ gia, cồn thực phẩm |
| Máu động vật | Huyết tương, huyết thanh dùng trong thực phẩm |
| Động vật giết mổ không đúng cách | Thịt chưa qua nghi lễ Dhabihah |
| Một số phụ gia | E471 từ mỡ động vật, carmine E120 từ côn trùng |
Quy trình cấp chứng nhận HALAL
- Đăng ký với tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận tại Việt Nam
- Kiểm tra hồ sơ sản phẩm — toàn bộ thành phần, công thức, phụ gia phải truy xuất được nguồn gốc HALAL
- Kiểm tra nhà máy tại chỗ — quy trình sản xuất, lưu trữ, vệ sinh, không gian tách biệt
- Phân tích mẫu nếu cần để xác nhận không chứa thành phần haram
- Cấp giấy chứng nhận HALAL — hiệu lực 1–2 năm, cần gia hạn định kỳ
Chi phí và thời gian
- Thời gian: 1–3 tháng tùy mức độ phức tạp
- Chi phí: 15–50 triệu VNĐ tùy tổ chức chứng nhận và số lượng sản phẩm
Điểm ít người biết về HALAL
- Không phải mọi chứng nhận HALAL đều được chấp nhận ở tất cả thị trường — Malaysia và Indonesia có danh sách tổ chức công nhận riêng. Phải xác định thị trường mục tiêu trước khi chọn tổ chức chứng nhận.
- Bao bì cũng cần phải HALAL — giấy gói, hộp, chai lọ tiếp xúc thực phẩm không được dùng chất từ nguồn haram.
- Nhà kho và vận chuyển cũng trong phạm vi đánh giá — không được lưu kho chung với hàng có thành phần haram.
Doanh nghiệp bạn muốn tiếp cận thị trường HALAL?
Trạm Vật Tư hỗ trợ tư vấn: xác định thị trường mục tiêu và tổ chức chứng nhận phù hợp, rà soát thành phần theo tiêu chuẩn HALAL, tư vấn chuẩn bị hồ sơ và cải tiến quy trình sản xuất.
